茶道,先是讲究器具。紫砂壶须得宜兴的,茶杯要景德镇的,茶盘要福建产的红木不可。茶人们排出一列器具,便如同将军点兵,自有一种威严。我曾见过一位'茶道大师',其茶席上器具之繁复,竟有三十六件之多。问他每件用途,他却支吾不能尽答,只说'这是传统'。这不过是把简单事情复杂化了罢
喝茶也讲究仪式。烫壶温杯,高冲低斟,关公巡城,韩信点兵,一套动作下来,足要半个时辰。茶未入口,人已疲乏。而茶人们偏要在这般做作中寻出'禅意'来。禅门喝茶,本为提神醒脑,便于参悟;今人吃茶,反成了束缚精神的枷锁。
每次偶见那些'茶道表演',只觉得是在看一场精心设计的滑稽戏。最可笑的是讲究'心境'。茶人们常说:'品茶要有清净心。'于是乎,焚香静坐,屏息凝神,如临大敌。一口茶下去,必要摇头晃脑,啧啧称奇,仿佛饮的不是茶,而是琼浆玉液。
其实茶之好坏,人人亦能辨之,何必如此装腔作势?鲁迅先生所谓'红肿之处,艳若桃花',大约就是指这类把无聊当高雅的做派。而今茶道大兴,茶室遍地,连寺庙也弄起了“禅意茶房”。有闲人士趋之若鹜,将简单饮茶之事,变成了炫耀品味的工具。一杯清茶,竟也分出了三六九等。那些所谓的'茶人',十个里有九个半不懂茶,只是附庸风雅罢了。
真正的饮茶,不过是口渴喝水,闲暇消遣。农人耕作之余,大碗粗茶,一饮而尽,何等痛快!读书人灯下著书,清茶一杯,提神醒脑,何等实在!何必弄得那般复杂?
当饮茶成为一种表演,成为了一种形式,一种身份象征时,茶便少了几分灵气。饮茶者众,知味者寡。
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